Quinoa


Prometi que não iria postar nada durante a viagem, mas hoje o cardápio foi tão hummmm que precisei compartilhar. Quem tá dieta sabe o quanto é difícil manter a força de vontade quando estamos longe de casa e temos acesso a mil coisas apetitosas. Eu consegui resistir!!! E gente uma dica muito importante é manter o foco inclusive nos finais de semana. Não caia na tentação e jogue todo seu esforço da semana pelo ralo.

Cardápio do dia: Salada de Quinoa, Tomate Cereja e Pepino.

 A minha salada de hoje foi a base de Quinoa que é um alimento Rico em fibras, ela dá a sensação de estômago cheio, fazendo dela um auxiliar da dieta. E os fitoestrogênios, substâncias naturais que “imitam” a ação do estrogênio no organismo, ainda combatem os sintomas da TPM e da menopausa.

grão pode ser misturado em sopas, saladas, sucos, risotos, pães, bolos e tortas. Se for consumir em forma de flocos, polvilhe no iogurte, em vitaminas e na salada de frutas. Já a farinha de quinoa pode ser usada como base para pães, pudins, mingaus e biscoitos.

A Lavagem: Mesmo que a maioria das quinoas embaladas, já tenham tido uma pré lavagem é importante enxaguar as sementes para retirar a saponina. Para isso basta encher uma tigela com água quente, adicionar a quinoa e deixar de molho por 2 minutos, depois enxague bem mexendo com as mãos para tirar todas as impurezas e saponina.

O Preparo: Adicione duas xícaras de água e deixe a água ferver, coloque 1 xícara de quinoa e o sal, e mexa de vez em quando até levantar fervura. Assim que ferver, tampe e abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Deixe descansar com a tampa fechada por 5 minutos antes de servir.

Atenção: A quinoa deve estar pronta quando ficar transparente com linhas brancas em volta.

Depois de Pronto: Solte os grãos com um garfo e sirva.

Para quem se interessar e quiser provar , você acha facilmente em qualquer casa que venda produtos naturais tipo Mundo Verde.

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